現在的年輕人大部分都很懶， 每每都會以忙為藉口而出去吃飯。 雖然外面的飯菜可能很“可口”， 但是長期下去各種慢性病會接踵而至， 真的得不償失。 現在就跟著小編一起來學習一下古典朱古力蛋糕的做法， 你肯定會願意。
1.準備所需材料
2.將雞蛋分離， 分別放入無水無油的碗內
3.朱古力內加入黃油隔水坐熱至完全融解
4.蛋黃內加入30g細砂糖攪拌均勻
5.用打蛋器打至顏色發白， 滴下蛋液有明顯痕跡
6.一邊關火， 取出朱古力黃油溶液， 將淡奶油放入鍋內用餘下的熱水余溫稍微加熱下
7.將朱古力黃油溶液倒入蛋黃內，
8.將溫熱的淡奶油倒入， 攪拌均勻
9.篩入低粉和可哥粉， 攪拌均勻後放一邊備用
10.蛋白打至粗泡後分三次加入30g細砂糖
11.將蛋白打發至拉起時有稍尖彎鉤即可， 約9分發
12.將一半蛋白放入蛋黃糊內， 用橡皮刀切拌均勻
13.再將拌好的蛋黃倒回到蛋白內， 再次快手拌勻
14.將拌好的蛋糊倒入模具內， 表面刮平整
15.放入烤箱， 180度， 中層， 25-30分鐘
16.待涼後脫模， 在表面輕灑上一層糖粉即可
介紹的古典朱古力蛋糕， 大家不妨去嘗試一下， 慢慢的你的廚藝也會有所提高。
