如果你每天下班回家, 都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你, 你肯定會感到幸福。 當然, 這樣的幸福很少有人得到。 不過, 這幸福你可以自己給, 你可以自己為自己做點好吃的。 當然, 如果不會做你需要先學。 那麼, 現在我就給大家傳授一下有關紅糖姜汁戚風蛋糕這道菜的做法吧。
1.12將紅砂糖過篩備用;(如果是結塊的砂糖最好是用網目粗一點的篩網,就不費勁比較容易通過。 也可以放保鮮袋裡,用擀麵杖敲碎。 )
2.21薑洗乾淨後切小塊放入壓蒜器中壓出薑汁, 再濾出薑汁備用;蜜棗切碎
4.在雞蛋黃裡加入20g的紅砂糖用打蛋器攪打均勻,
5.雞蛋清裡加入兩滴白醋, 用打蛋器打粗泡後, 30g紅砂糖分三次加入, 打至硬性發泡, 蛋白就像摩絲一樣
6.舀三分之一蛋白霜放入蛋黃糊盆裡翻拌均勻, 再舀二分之一蛋白霜放入蛋黃糊裡翻拌均勻, 最後把拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白霜的盆裡, 翻拌均勻
7.將拌好的蛋糕糊糊倒入模具, 入烤箱中下層, 上下火, 160度烤40分鐘, 出爐後立即倒扣, 待冷卻後才能脫模哦
一天的好心情, 當然從清晨的早飯開始, 今天為您介紹的這道美味的紅糖姜汁戚風蛋糕, 就可以讓大家吃出一個好心情,