外面的食物大部分都是可口的， 但你知道它裡面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去， 各種慢性病都會來找你嗎？所以， 閉上你貪吃的嘴， 還是自己買菜回來做點放心的食物吧。 下面， 就跟著小編學一下如何來做酒釀醬香無油煎雞翅。
1.雞翅放在清水中浸泡10分鐘， 用清水沖乾淨（慧心貼心提示一：用清水浸泡可以祛除雞翅表面的油膩）
2.洗淨的雞翅放在盤中， 用叉子在每個雞翅表面分別紮幾下（慧心貼心提示二：在雞翅表面紮幾下， 有利於雞翅入味， 煎制時熱氣穿透雞翅易於成熟）
3.生薑切絲， 蔥切花、大蒜切末備用
4.切好的生薑絲、蔥花和蒜末平鋪在雞翅上， 加入2湯匙自製酒釀
5.加入2湯匙黃豆醬
6.用手把雞翅和醬料抓拌均勻， 使每個雞翅表面都均勻的被醬料包裹， 放在一邊醃制20分鐘（慧心貼心提示三：雞翅和醬料一定充分拌勻， 使入味更均勻， 醃制時間可以適當延長， 對上班族可以早晨醃好放冰箱冷藏晚上做）
7.平底鍋放在火上， 大火燒熱鍋底， 把手放在鍋的上方， 感覺手上有熱氣（慧心貼心提示四：鍋底燒熱， 雞翅入鍋不會太粘鍋， 但也不能太熱， 太熱了， 雞翅與鍋底接觸的部位還沒來得及煎到表面金黃就已發焦）
8.火力改為中小火， 醃好的雞翅雞皮朝下， 間隔平鋪在鍋底， 開始煎制（慧心貼心提示五：雞翅入鍋時一定要雞皮朝下）
9.雞翅剛入鍋會有點粘鍋， 不要翻動繼續煎制， 期間用筷子小心推動雞翅（慧心貼心提示六：雞翅入鍋一定要等雞翅可以移動再翻面， 如果急於翻動會把雞皮揭掉， 影響成品美觀）
10.等雞翅可以移動時， 與鍋底接觸的一面就被煎成表面金黃色， 這時用筷子夾著雞翅逐個翻面， 再煎另一面
11.用同樣的方法， 把另一面也煎成金黃色， 雞翅就煎熟了
12.等雞翅兩面都煎成金黃色， 把醃制雞翅的調料倒在雞翅上
13.蓋好鍋蓋， 小火燜煮2分鐘左右
14.期間打開鍋蓋， 用筷子把雞翅逐個翻面
15.直到鍋裡湯汁基本收幹， 即可出鍋
看完了小編的介紹， 您是不是已經流口水？這道酒釀醬香無油煎雞翅色香味俱全， 想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，
