香煎蝦肉丸子的做法

你帶我們去飯館吃飯， 看到美味佳餚， 上桌的時候都快流口水了， 這些美味佳餚我們也是可以嘗試自己來做的， 小編現在給大家介紹香煎蝦肉丸子， 自己看完自己去廚房做一下。

丸子的做法">

1.12蝦仁洗淨挑去蝦線， 第一招：用清水洗淨這樣蝦肉有彈性不粘

2.21第二招：蝦仁要用刀背剁成蓉這樣的蝦肉比較膩乎有彈性,也叫Q

3.1蔥切末， 薑切末， 香菜剁成段

4.2第三招：蝦仁和豬肉餡按照2比1的比例放在一起這樣蝦肉丸子有嚼頭不散

5.雞蛋蛋清和蛋黃分離

6.將蛋清倒入蝦蓉和肉餡放入蔥、薑末、胡椒粉、鹽、紹酒

7.將餡放入澱粉逐漸加快速度打勻

8.第四招：順時針打肉餡直至上勁兒這是蝦丸有彈性的關鍵

9.第五招：為了一塊下鍋， 將餡搓成丸子， 放入抹好油的盤中待用

10.鍋做熱， 鍋內做油4成熱時一下放入蝦丸煎

11.將一面煎至金黃色滾動翻至另一面

12.直至兩面金黃即可裝盤， 撒少許椒鹽、香菜點綴

看完香煎蝦肉丸子的詳盡步驟， 再通過你的反復嘗試， 你必然能做出最美味的它。 而從此以後， 每當你享受這道美食的時候， 肯定會很欣慰。 而心情好了， 身心必然更健康。