健康的生活當然離不開營養的美食， 營養的美食當然離不開嫺熟的烹飪技巧。 所以我們經常在家裡學做飯， 烹飪技術才會越來越好 ， 那麼今天小編就為大家來介紹霜淇淋泡芙的做法， 趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
1.所有食材。
2.把鋼盆坐到火上， 把清水、黃油、鹽倒入盆中。
3.用竹鏟邊攪動邊使黃油和鹽溶化。
4.水和油逐漸沸騰後， 倒入篩過的麵粉， 快速攪拌至熟。
5.此時的面、水、油， 已成為較幹的麵團兒。
6.麵團晾到溫度大約在50度時， 用手掐摸感覺很熱但已不燙手時， 此時趁熱磕入一枚雞蛋快速攪拌， 至蛋面完全融合後再放第二枚雞蛋，
7.檢查面的軟硬度， 可用竹鏟舀一鏟麵糊， 提起竹鏟麵糊呈倒三角形不往下流最為合適。
8.用鋼勺舀麵糊到烤盤中， 均勻的排好。
9.然後把烤盤置入爐中， 以爐溫上下火力200度來進行烘烤， 烘烤時間大約25-30分鐘， 烘烤期間切不可中途拉開爐門， 否則泡芙遇冷會快速塌陷， 操作便為失敗。
10.二十五分鐘後， 泡芙烤至金黃色， 外皮已膨脹到三倍大， 樣子很焦脆， 此時關火。
11.五分鐘後取出， 晾涼後用齒刀切開查看， 內裡為完全空心為最佳。
12.用霜淇淋勺舀一坨霜淇淋塞入其中， 此霜淇淋泡芙便做好了。
13.可以碼盤上桌便可食用。 至此操作全部完成， 前後用時40分鐘。
看完小編對霜淇淋泡芙的詳細解析，
