紅酒牛排的做法

只要你活著， 你就得吃。 而你要想活得更久， 那你就得吃得更好。 為了吃得更好， 你首先得改掉吃外賣的壞習慣。 以後的每一天， 最好都自己做飯做菜吃。 如果你不會， 現在小編就來教你關於紅酒牛排的做法。

1.牛肉洗乾淨， 切成一釐米厚的片狀， 蒜和紅蔥切末

2.用刀背拍牛肉， 不要怕拍爛， 我大概拍了七八分鐘

3.放入黑胡椒、鹽， 加２０ＭＬ的紅酒醃制， 最好醃１－２個小時左右， 我醃的時間長了， 最好肉質不太嫩

4.上鍋煎前裹一層水澱粉， 平底鍋放油， 小火煎制， 先一面煎五分鐘， 再翻面煎兩分鐘即可。 這樣煎出來的大概是七成熟

5.起鍋後， 等十分鐘再調汁。 鍋中放少許油， 放入蒜末和紅蔥末， 翻炒出香味後， 倒入剩下的紅酒， 放入黑胡椒和少許鹽， 熬幾分鐘就可以出鍋了， 澆在牛排上就可以了

紅酒牛排的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。