臭豆腐是我一看見就要流口水的食物， 每次經過賣臭豆腐的小攤， 我都會多看幾眼， 看著看著就會被吸引了。 別看它聞起來特別臭， 但是吃起來還是很香的。 再拌上些酸菜吃起來味道會更好呢。 你是不是也要流口水呢?你知道臭豆腐有哪些吃法嗎?下面放下手中忙碌的工作跟我來一起學習一下吧。
毛豆煎臭豆腐
做法：
臭豆腐洗淨， 切成小塊， 漓 幹水分。 毛豆剝殼去衣。 油鍋燒熱， 將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。 鍋內 留少量油， 燒至八成熱， 下毛豆翻 炒至熟， 再將臭豆腐倒入加少許水， 加鹽、味精， 待湯汁收幹後裝盤即可。
風味特色
味道鮮美
清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐四塊， 酸菜二片， 大豆芽四兩， 冬菇六隻， 紅辣椒一隻， 芫茜適量。
調味：麻油， 黑醋， 鹽， 醬油， 糖各適量。
做法：酸菜， 冬菇， 紅辣椒切絲。 芫茜切碎。 豆腐放碟或碗內加入調味及酸菜絲等， 中火蒸約十分鐘， 灑上芫茜碎即成。
麻辣臭豆腐
材料
絞肉、臭豆腐(A料)香菇、蝦米(泡軟切末)、大蒜、辣椒、蔥(切末)、(調 味料)辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量
作法
平底鍋倒少許油， 開中火， 將A料及絞肉入鍋炒香後， 放入臭豆腐及調味料、水(蓋過臭豆腐即可)蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透， 入味即可。
肉醬蒸臭豆腐
材 料：1. 廣香肉醬1罐2. 臭豆腐6塊3. 毛豆仁2大匙4. 紅辣椒1條
調味料： 1. 醬油膏1大匙
作 法： 1. 將臭豆腐洗淨切成4塊。 2. 毛豆仁洗淨，
備 注： 素食者可將廣達香肉醬1罐改用廣香吉丁醬2罐。
通過以上幾種臭豆腐的做法的方法介紹， 相信聰明的你都學會了吧。 那就趕緊自己做一些嘗一嘗吧， 雖然很多人都喜歡吃。 但是必須提醒大家， 吃臭豆腐有中毒的危險。 從健康角度考慮， 我們還是少吃臭豆腐為好!平時合理膳食， 多吃水果和蔬菜， 才能更加健康哦!
