大多數上了年紀的人都喜歡吃粗糧， 一方面是可以懷念過去的艱苦生活， 另一方面也覺得粗糧的營養價值更高、而且口感也很好。 還有粗糧窩窩頭還可以作出不同的口味來。 粗糧窩窩頭里加上玉米麵,黃豆麵等粗糧,在配上菜,有葷有素營養價值會更高。 那麼大家有誰會做粗糧窩窩頭呢?下面我們來一起學習一下粗糧窩窩頭的做法吧
食材
主料：蕎麥面100g玉米麵100g
輔料：泡打粉適量、小蘇打適量、麵粉80g、黃豆50g、黑豆50g
步驟
1.將黃豆與黑豆洗淨晾乾
2.適量小蘇打和無鋁泡打粉
3.玉米麵、蕎麥面、麵粉、小蘇打、泡打粉放入盆中混合均勻
4.將晾乾的豆子放入料理杯
5.料理機磨豆麵(因為做的匆忙， 豆子不幹， 中間停止好幾次， 上下晃動一下料理杯， 以防有打不到的豆子)
6.磨好的豆麵， 事實證明還是幹豆子好磨， 還不費時間
7.將磨好的豆麵與第三步驟裡的面摻在一起混合均勻
8.我用的溫開水淋面， 一邊淋水一邊用筷子攪拌成顆粒塊狀
9.將麵粉揉成團醒發10分鐘
10.將醒發好的麵團分成若干等份
11.捏出窩窩的形狀， 一邊轉一邊用拇指摁同一個地方就做出來了
12.將蒸鍋中的篦子刷上一層食用油， 將捏好的窩窩頭擺入鍋中
13.大火燒開轉中火15分鐘， 然後燜10分鐘就可以出鍋了
14.因為篦子上刷了一層食用油， 窩窩頭很好取出， 不粘鍋哦
小貼士
在篦子上刷一層食用油的道理和烤蛋糕是一個道理，
通過以上的介紹詳細大家都學會粗糧窩窩頭的做法了， 大家在空閒下來時， 不妨試一試。 相信你會愛上這種美食的。 但是粗糧雖好， 也最好不要多吃。 因為其中含有過多的食物纖維， 會阻礙人體對其他營養物質的吸收， 降低免疫能力。 我們一定要合理膳食， 這樣身體才可以健康哦!
