健康的飲食能延長人的壽命， 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於煎蛋器的做法。
1.蛋白與蛋清分離。 蛋清保持出蛋殼狀態， 一定不能用筷子攪動打散。
2.蛋黃中加入1/2茶匙的80度左右開水並打散。
3.撇去蛋黃液表面的浮沫待用。
4.找一心型小碗與心型煎蛋器相配。
5.把煎蛋器平放在碗面， 豎起中間的小杆。 在煎蛋器內外邊緣都撒一層白糖。 白糖遇熱會餳化能粘住些蛋清液以至不會多流出到煎蛋器外。
6.把碗放在鍋內與冷水一起加熱燒開。
7.水燒開後， 先朝中間心型部位注入蛋清。
8.在鐵鍋兩邊架上筷子， 把鍋蓋架在上面， 先蒸蛋清；當從縫裡看到蛋清表面開始凝固變白時， 把蛋黃液均勻淋在碗四周， 繼續蓋上蓋蒸。
9.從縫隙裡看到蛋黃也疑固時即熄火取出碗。
10.趁熱用細牙籤延心型煎蛋器四周把蛋白蛋黃劃開， 取出煎蛋器。
11.中間蛋白部位撒上藏紅花、黑芝麻做裝飾， 空隙寬的地方填入幾粒枸杞即能吃又能修飾缺陷。
常年的外賣生活， 你肯定已經厭倦了。 如今掌握了煎蛋器做法的你， 肯定想自己去廚房做做看。 相信你對這道菜的不同理解， 肯定能做出人間最美的味道。
