現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃為了健康， 那麼下面就給大家介紹一款健康美味的豇豆餡水煎包。
1.200克麵粉加入3克酵母， 用清水和成稍軟的麵團， 發酵兩倍大。
2.100克肉餡， 加入蔥花， 薑汁， 鹽， 糖， 胡椒粉， 五香粉， 料酒， 老抽， 生抽， 香油， 雞精拌勻。
3.豇豆入開水鍋焯燙一下， 過涼。
4.焯好的豇豆剁碎， 擠幹水分備用。
5.半個雞腿菇也同樣剁碎備用。
6.所有食材拌勻（可嘗下鹹淡酌情添加調味料）成為餡料備用。
7.發好的麵團揉勻， 再靜置10分鐘。
8.麵團分成兩份， 取一份搓長條切成等分小劑子。
9.取一份小麵團， 擀圓皮， 包入豇豆餡。
10.像包包子一樣收口包起。
11.平底鍋涮一層香油， 把煎包收口朝下依次排好放入， 大火煎1分鐘。
12.加入涼開水， 水漫過煎包底部就行。
13.蓋上鍋蓋轉中小火， 煎制10分鐘左右。
14.這時取一個小碗， 加入少許麵粉和清水合成麵粉水。
15.鍋中的水分已幹， 可以把煎包依次翻個面。
16.再把剛調好的麵粉水倒入。
17.再加入一些香油， 蓋上蓋子， 直到水分已幹， 鍋中發出吱吱的聲響就好了。
民以食為天， 吃的可是我們人生中的大事， 那麼吃的健康更為重要今天為您介紹的豇豆餡水煎包， 方法易學， 步驟簡單， 趕快去家裡的廚房一展身手。
