我們都知道綠豆芽是豆芽中最好的， 所以綠豆芽的價錢要比其他的豆芽昂貴很多， 事實上， 綠豆芽也是可以自己製作的， 而且步驟非常的簡單。 事實上， 經常食用綠豆芽可以及時的為我們的身體提供營養、維生素和礦物質， 而且自己製作的綠豆芽更加衛生， 避免了污染的情況， 那麼自製綠豆芽是怎麼製作的呢?下面我們一起看看如下的介紹。
綠豆芽不僅可以食用， 而且還能起到一定的藥物效果， 可以清熱解毒、通經脈、解暑等作用， 所以經常食用綠豆芽對於我們的健康所帶來的好處是非常明顯的，
1、選擇工具， 平底不銹鋼缽， 電鍋鍋子， 等等， 都可以， 不一定要會漏水的。 不漏水也行。 一個噴壺。
2、適量綠豆。 注意適量二字。 如果多了， 部分重在上面的豆子會發芽不充分。 最好是在泡好之後， 剛好鋪滿工具的底部， 密密的一層， 最好不要疊層。
3、泡豆子。 先用燙手的60度或以下的水泡一分鐘左右， 這樣的目的， 是讓啟動豆子， 讓他們同時開始啟動新的生命旅程， 也是催芽的一個重要步驟。 然後， 用夏天的常溫水泡一個晚上足矣。 注意， 不可泡得太久， 以有豆子撐破豆皮為限。 泡長了， 雖然看著都長出了小小的根芽， 實際上不利於進一步生長的。
4、將豆子平鋪在工具底部，
5、先期的水分幹之後， 注意一天幾次用噴壺噴水， 保證濕潤。 注意， 從把豆子放進工具之後， 就不要搖動晃動。 這樣做的目的呢， 就是要讓他們所有的豆子都生出的根是向下的， 不會到處亂竄， 這樣很費精神， 就不會專心長芽了。 注意， 這是我實踐出真知得到的經驗。
6、夏天就不到三天的時間， 你就會看到豆芽生成了， 最好的採收時間呢， 是在長出兩片葉子， 但葉子還沒有被舉起來為宜， 此時的豆芽脆嫩可口， 根也少。 如果再長上一天時間， 就會纖維加重， 鬚根繁多， 雖然分量增長不少，
7、有些人說用沙子， 的確的芽是白些粗些嫩些， 但很難洗的， 就洗上三次以上， 也還有沙粒， 炒的時候， 都能聽到鏟子磨沙的聲音， 嚓嚓嚓。 另外， 沙子也容易搞得到處都是， 總之， 雖然的確有益於豆芽生長， 但對於一個懶人來講， 是有些麻煩的事情。 不妨親自試一試。
8、豆芽菜雖然好， 也不宜天天吃的， 發瘡動氣。
有關自製綠豆芽的問題就講解到這裡了， 希望對您起到幫助。 通過以上的介紹我們可以得知， 綠豆芽在製作的時候非常的簡單， 自己製作出來的綠豆芽不僅非常的衛生， 而且還能給我們的健康提供一定的保障， 所以經常吃綠豆芽是一種非常有意義的事情。
