現在上班族， 很多人中午都是自己帶飯。 雖然說不太好吧， 但是也足以豔羨辦公室的人了。 下面我們就給大家介紹芒果慕斯芝士蛋糕， 自己認真學習， 以後不用羨煞旁人。
1.芒果肉打成果泥， 加入糖， 放鍋中小火加熱攪拌至糖完全融化， 關火
2.1奶油打發七分
3.2再加入泡軟的吉利丁片， 攪拌至吉利丁片融化
4.12芒果泥,加入優酪乳和打發的奶油， 混合均勻即可
5.21首先製作蛋糕底， 取一個保鮮袋， 把消化餅乾放進保鮮袋裡。 用擀麵杖把消化餅乾壓成碎末狀。 消化餅乾壓成碎末後， 盛出備用
6.把黃油切成小塊， 隔水加熱至溶化成液態
7.把消化餅乾碎末倒進黃油裡
8.1奶油乳酪室溫軟化後， 加入細砂糖， 用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態
9.2用手把消化餅乾碎末和黃油抓勻。 把抓勻的消化餅乾碎末倒進6寸的蛋糕模， 均勻的鋪在蛋糕模底部， 拿小勺壓平壓緊。 鋪好餅乾底後， 把蛋糕模放進冰箱冷藏備用
10.加入雞蛋， 並用打蛋器攪打均勻。 雞蛋要一個一個的加入， 先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合後， 再加下一個
11.倒入檸檬汁， 玉米澱粉， 攪打均勻
12.倒入牛奶、朗姆酒、香草精， 攪打均勻
13.把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模裡
14.將蛋糕模放入烤盤， 在烤盤裡倒入熱水， 熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。 如果是活底蛋糕模， 需要在蛋糕模底部包一層錫紙，
15.烤好的蛋糕， 放冰箱冷藏4個小時以後， 脫模並切塊食用
看到這裡， 千萬不要被上面介紹的芒果慕斯芝士蛋糕的做法而嚇到。 雖然過程多了點， 但是真正做起來卻是非常連貫的， 那就趁著記憶猶新， 趕緊去做做吧。
