焦糖乳酪黃油蛋糕的做法

人這一輩子很長， 面臨的疾病也很多。 人生了病， 大多時候都是需要藥物治療的。 藥物治療固然有效， 但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的， 而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。 那麼， 下面我就來為大家介紹焦糖乳酪黃油蛋糕這道菜的做法。

1.室溫軟化的黃油， 在盆中用刮刀拌至順滑

2.12然後加入軟化的奶油乳酪， 與黃油大致拌勻， 再加入15g細砂糖用手動打蛋器攪拌順滑的乳霜狀

3.21加入卡士達醬攪拌均勻

4.依次加入兩個蛋黃攪拌均勻， 備用

5.將蛋白分3次加入細砂糖， 打至濕性發泡；然後加入1/3蛋白放入上一步的乳酪糊中，

6.篩入一半的低粉和泡打粉， 用橡皮刮刀拌勻

7.然後再放入1/3蛋白拌勻， 接著篩入另一半低粉和泡打粉拌勻， 最後拌勻剩餘的1/3蛋白徹底拌勻

8.然後加入做好的焦糖醬， 大致拌一下， 不要拌的太勻， 否則出來的蛋白沒有大理石紋路， 粗略拌一下即可

9.倒入準備好的模具中， 約8-9分滿的樣子， 放入預熱好的烤箱中下層或者下層， 180度上下火同開， 烤約40分鐘， 出爐立即扣出， 室溫放涼， 冷藏保存3-4個小時以上食用口感更好

您只要按照小編的介紹， 準備好要用的食材， 按照步驟一一開始， 相信美味的焦糖乳酪黃油蛋糕一定會出自您的手筆哦。