食物的種類比較多， 對食物在選擇的時候不能隨意進行， 尤其是對一些營養價值高的時候， 更是在吃的時候， 要看自身是不是可以選擇， 那女性在懷孕的時候， 高營養的食物是不能隨意亂吃的， 否則對身體會有一些損害， 現在有很多人為了使得身體能夠健康發展， 都是會選擇一些藥膳， 那藥膳雞就是其中一種， 藥膳雞的做法如何呢?
很多人對藥膳雞的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚對人體各方面的幫助比較大， 而且吃這類食物， 對滋補身體效果非常不錯， 那藥膳雞製作流程也不是很複雜。
藥膳雞的做法:
原料
母烏雞一隻， 整下理乾淨後過沸水， 撈起放進燉鍋裡、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克， 全部洗淨。
做法
1、將已過沸水的雞放進燉鍋中， 加入快滿鍋的水， 大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。 沸後打去浮沫， 加蓋改微火煲上半小時。
2、再放入山藥、百合、苡仁， 加蓋繼續煲。
3、前後共煲一個半小時後， 放適量鹽， 再加入紅棗和枸杞， 加蓋再煲半小時。
4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。 如果是煲雞的話， 煲兩小時就軟爛了。 不過， 煲湯最好用老母雞。 驗方參考與藥膳
1、烏雞肉100克， 淮山50克， 冬蟲夏草10克， 同煮湯食用， 可治虛勞。
2、烏骨雞一隻， 宰殺時從肛門開口取出內臟， 洗淨， 將熟地、白芍、當歸、知母、地骨皮各10克塞入雞腹內，
3、烏骨雞一隻， 宰殺時從肛門開口取出內臟， 將蓮子肉、糯米各25克， 胡椒粉3克塞入雞腹內， 縫合切口， 煮熟， 空腹服食， 適用於腎虛所致的赤白帶下， 遺精、白濁。
4、烏骨雞一隻， 宰殺時從肛門處開口取出內臟， 將黨參30克， 茯苓、白術各15克， 蔻仁、生薑各10克， 砂仁3克塞於雞腹內， 縫合切口， 煮熟後去藥食用。 有健脾止瀉作用， 適用於脾虛泄瀉， 消化不良等症。
5、烏雞肉150克， 絲瓜100克， 雞內金10克， 同煮湯， 加適量食鹽調味食用。 適用於血虛經閉。
6、北芪蒸雞烏雞肉250-500克切塊， 北芪30-50克， 食鹽、水適量同蒸熟食用。 有養陰益氣， 補脾生血作用。 適用於精神疲倦，
以上就是對藥膳雞的做法詳細介紹， 按照以上方法進行製作藥膳雞是不錯之選， 不過在製作藥膳雞的時候， 要注意時間， 這類佳餚製作時間比較長， 因此對它製作的時候， 也是需要耐心的進行。
