相信大家在平時都是比較喜歡吃雪菜豆鼓蒸鯿魚的， 因為這種食物的味道是比較香的。 對於這種美味的食物， 我們在生活中製作它的時候， 應該要先準備好鯿魚和雪菜以及豆豉， 才能夠來製作它， 首先我們應該要將鯿魚進行處理， 這是關係到鯿魚味道的關鍵， 而雪菜這種東西只要洗乾淨後放在鯿魚上面一起蒸就好了。
雪菜豆豉蒸鯿魚這種食物的製作方法是比較簡單的， 所以建議身為持家的朋友們， 你們在生活中可以來學習一些雪菜豆豉蒸鯿魚的做法， 這對於我們的食用美味的食物是有幫助的，
主料
鯿魚1條(約600g)。
輔料
薑4片， 蒜1瓣。
雪菜2湯匙， 即食豆豉1湯匙。 鹽少許， 食用油少許。
步驟
1. 姜、蒜去皮切碎， 雪菜、豆豉備用;
2. 將鯿魚解決之後一定要擦乾淨水分， 然後在魚的背部劃上斜到， 然後塗上少量的鹽， 進行研製30分鐘;
3. 醃魚的過程中， 取一炒鍋燒熱， 下少許油， 先下薑、蒜爆香;
4. 薑、蒜爆香後， 下雪菜、豆豉煸炒;
5. 煸炒出香後， 盛出待用;
6. 鯿魚醃好後， 將炒好的雪菜、豆豉鋪放在魚身上;
7. 鍋中燒水， 水開後將魚碟放入鍋中;
8. 蓋上鍋蓋， 隔水大火蒸10-12分鐘;
9. 蒸好後關火， 抬出魚碟即可。
小貼士
1.醃魚的目的是使魚更加入味， 不過醃魚的鹽不能放太多， 一點點就可以了。
2.蒸魚所需要的時間要根據魚的大小來決定。
雪菜還能夠起到減肥的作用， 它能夠讓積存的廢棄物排除體外， 使得身體變得更為清爽和乾淨。 同時， 它還可以補充身體所需的維生素和礦物質， 激發身體的原動力， 起到促進胃部消化和吸收的作用， 提高減肥的效率， 同時還可以起到抗衰老的作用。
我們在生活中是應該要適當的吃一些魚類的， 因為魚類含有很多的蛋白質和礦物質， 我們食用魚類是有好處的， 所以我們在生活中可以嘗試一下雪菜豆豉蒸鯿魚的做法， 希望你們的家人會喜歡上雪菜豆豉蒸鯿魚的味道， 可以去嘗試一下。
