現代社會的發展， 很多家用電器的發明， 在家做飯其實更容易了， 可是卻發現很多人是不會做菜的， 也許是因為生活工作壓力大， 外賣餐飲的快速發展， 很多人都不會進廚房了， 今天小編就給大家介紹一下， 如何做紅棗千層糕。
1.準備好材料， 紅棗洗淨， 桂園肉剝出
2.將豆渣用微波爐加熱至約30度左右， 將發酵粉加入與豆渣拌勻放置5分鐘
3.將奶粉與麵粉混合後， 將靜置好的豆渣倒入
4.攪拌成面絮狀
5.再慢慢加水用手揉成光滑的麵團
6.收圓入盆放在溫暖處發酵至二倍大
7.將紅棗， 桂園肉切小丁與紅糖拌勻做成餡料（可拌入少量麵粉減少粘性）
8.將發好的麵團在案板上用力揉十分鐘左右， 揉至光滑使麵團內部無氣泡
9.用擀麵杖將麵團擀成厚薄均勻的長方形
10.在擀好的面餅上稍刷一層油
11.撒上做好的餡料， 用手輕輕按壓
12.折疊成三折
13.調整方向後再次擀開
14.再刷一層薄油， 撒上餡料按平
15.再次折疊成三折
16.再重複13至15步， 反復共三次成多層次的長條面餅， 表面再撒上少許餡料
17.蒸鍋中加適量的水點火加熱約半分鐘讓水變溫， 蒸籠上刷一點油將做好的面胚放入蒸籠中在溫熱的環境下醒發20分鐘
18.再次點火， 上氣後維持大火蒸15分鐘後關火， 關火過五分鐘後再揭開鍋蓋
想要做好紅棗千層糕這道菜並不難， 難的是你有沒有堅持心。
