從小被寵愛到大的你， 肯定不會自己做菜。 而長大外出的你， 也想著自己做好一道菜。 雖然菜譜那麼多， 但是步驟方法卻那麼的短， 怎麼學你都做不好。 千萬別放棄， 因為今天小編就給你介紹一下關於酥櫻桃蛋糕的做法。
1.酥皮製作：將25克黃油軟化， 加入25克糖粉和25克高筋麵粉， 揉成麵團。 把揉好的麵團放入冰箱冷凍室， 直到凍硬
2.把凍硬的麵團用刨絲器刨成絲， 即成酥皮
3.蛋糕製作：把80克新鮮櫻桃洗淨去核， 稍切碎(不要切太碎)
4.100克黃油軟化後， 加入糖粉、鹽， 打至顏色發白， 體積變大
5.分三次加入雞蛋液， 每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次
6.攪拌好的黃油應該是光滑細膩， 不出現蛋油分離
7.把麵粉和泡打粉混合過篩到黃油裡
8.輕輕攪拌均勻， 成為蛋糕糊
9.把蛋糕糊倒入模具， 4-5分滿即可
10.在蛋糕糊上鋪一層碎櫻桃
11.用筷子輕輕拌一下， 讓碎櫻桃和蛋糕糊混合在一起。 不用拌得太均勻
12.拌好的樣子
13.在表面撒上酥皮
14.放入預熱好180度的烤箱， 上層， 烤到表面上色後， 把溫度降低到150度， 烤盤移到下層， 一共烤25-30分鐘
今天小編為您介紹的酥櫻桃蛋糕， 已經介紹完了。 可能有點瑕疵， 但是你要是按照上文的要求來做的話， 一定可以做出美味的佳餚
