巧克力布朗尼的做法

食物講究營養搭配， 不僅吃不胖， 還能讓你吃出苗條健康的身材， 對於減肥的朋友們， 趕快看過來吧， 今天小編為您介紹巧克力布朗尼的製作方法。

1.室溫軟化的黃油和40克白砂糖打發至顏色變淺， 體積變大

2.1加入微波加熱溶化的黑巧克力， 攪拌均勻

3.2分次加入蛋黃液， 每次攪打均勻後， 再加入下一次的蛋黃， 攪打均勻

4.12篩入可哥粉， 攪拌均勻

5.21加入少許香草精， 攪拌均勻

6.蛋白中加入幾滴濃縮檸檬汁， 少許鹽， 打至粗泡， 加入15克白砂糖

7.打發至體積明顯變大， 加入15克白砂糖， 打發至濕性發泡， 加入剩下的10克白砂糖

8.繼續打發至近幹性發泡， 取1/2打發好的蛋白霜， 加入巧克力黃油麵糊中， 稍翻拌

9.篩入低粉和泡打粉， 翻拌均勻

10.拌好的麵糊倒回剩餘的蛋白霜中， 翻拌均勻

11.加入核桃碎和酒漬葡萄乾， 翻拌均勻

12.麵糊盛入底部和四周墊油紙的烤模， 抹平表面， 入預熱170度的烤箱， 中下層， 上下火， 40分鐘左右， 稍涼後， 揭掉油紙， 脫模

要想吃的好， 食材很重要， 今天小編給您介紹的巧克力布朗尼選擇食材， 一定要注意方法。 如果您感興趣， 趕快回家購買食材去嘗試著做一做。