蔓越莓乳酪蛋糕的做法

人們經常抱怨壓力大， 自己飲食不規律， 自己的身體是亞健康狀態。 其實自己休息的時候， 自己學習做菜， 週末休息的時候犒勞一下自己。 下面先介紹蔓越莓乳酪蛋糕， 抽時間自己一定要做一下。

1.121黃油和牛奶混合加熱

2.212奶油乳酪室溫軟化。 模子外麵包錫紙。 裡面貼一圈油紙。 底部放一片切好形狀的蛋糕坯， 蛋糕坯要比底部小一圈

3.到快要煮沸前離火， 稍微晾一下

4.蛋黃和糖混合

5.12加入玉米澱粉

6.21拌勻

7.加入3中， 混合均勻

8.繼續熬煮， 邊熬邊用蛋抽攪拌， 最後可改為刮刀攪拌

9.熬至劃過痕跡不易消失的程度離火。

10.拌勻

11.蛋白加糖打至約6分發。 提起打蛋器時能帶起很長的尖角， 而且有要低落的狀態

12.加入乳酪糊中拌勻

13.蛋糕坯上放適量蔓越莓

14.倒入拌好的糊糊

15.稍微抹平

16.把烤盤中倒入涼水， 模子直接放入。 烤箱預熱150度， 50分鐘

17.出爐後晾幾分鐘即可脫模。 冷藏後口感更佳

蔓越莓乳酪蛋糕雖然很平凡， 但是如果自己做， 吃出來的味道卻是不平凡的。 如果你想嘗到自己的“不平凡”， 肯定馬上就會動手來做了。