飯來張口的生活， 固然是每個人都追求的， 但是現實卻沒有這麼美好。 所以活在現實中的你， 難免需要自己動手做菜。 而要想做好一道菜， 你必須要有完善的方法步驟。 那麼， 下面就跟我一起來學一下草莓鮮奶油蛋糕的做法。
1.剪2cm的香草莢， 切開刮出香草籽， 放入牛奶裡， 煮到牛奶四周冒泡關火， 燜上5-10分鐘
2.1攪拌均勻。 打蛋盆放在約40°左右的溫水裡浸泡30秒到1分鐘後拿出打發至能寫字的程度
3.2雞蛋室溫， 一次性加入全部的細砂糖
4.12加入過篩的低筋麵粉
5.21順時針用橡皮刮刀翻拌均勻， 這個過程小島老師攪拌了50次
6.加入牛奶繼續攪拌50次成光滑的麵糊
7.麵糊倒入鋪了油紙的烤盤裡， 180度預熱烤箱， 烤18-19分鐘左右。 表面上色後可以蓋錫紙。 也可以墊上雙層的烤盤。 烤好後拿出蛋糕， 撕去油紙， 放在烤網上散熱
8.夾層的草莓處理：洗乾淨草莓去掉葉子， 切成薄片用少許的白糖糖漬一下， 這樣的草莓更加好吃
9.鮮奶油加入適量的細砂糖打發至裱花的程度
10.蛋糕底切去邊角， 等份切成三條或者兩條。 一層鮮奶油一層草莓片的疊加起來
11.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏， 第二天拿出在頂部裝飾草莓即可
看到這裡， 千萬不要被上面介紹的草莓鮮奶油蛋糕的做法而嚇到。 雖然過程多了點， 但是真正做起來卻是非常連貫的， 那就趁著記憶猶新， 趕緊去做做吧。
