人生在世， 說短不短說長不長， 而每天的生活都離不開吃飯。 吃得好， 一個人心情也好；心情好， 自然身體也就健康多了。 當然， 這健康的前提得自己做飯吃， 那麼， 下面就請大家跟著我一起學做一下秘制水煎包。
1.溫水溶解酵母， 然後將溫水一點點倒入麵粉中， 活成麵團， 溫暖處發酵
2.五花肉切成小丁， 蔥姜剁成末
3.炒鍋裡放一大勺花生油
4.油熱後將五花肉丁下鍋煸炒
5.隨著翻炒的過程中， 可以發現更多的豬油融出
6.加入2小勺生抽、1小勺鹽、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少許白酒翻炒均勻
7.然後鏟出
8.發好的麵團拿出，
9.韭菜洗淨後切末
10.加入事先炒好的肉丁
11.再加入少許的鹽和1小勺香油拌勻即成包子餡
12.麵團搓成長條， 切成劑子
13.擀成面皮
14.包入餡料
15.然後捏合成大餃子狀(這樣的形狀包的餡料更多， 褶子薄口感好)
16.做好的包子蓋上布， 醒發20分鐘
17.平底鍋中均勻抹少許油， 加熱後， 將包子均勻鋪滿鍋子， 包子之間留空隙
18.等到包子的底部變金黃時， 倒入事先調好的澱粉水（澱粉：水=1:10）， 水澱粉的量只需沒過鍋底即可
19.然後蓋上鍋蓋， 小火燜燒， 等到鍋子中的水全部燒幹時就可關火， 將鍋蓋打開， 鏟出包子即可
秘制水煎包的做法介紹完了， 你可能還沒有掌握， 但是一定要多加的練習， 可以抽時間去廚房做一下。
