對於大多數現代人來說， 幾乎沒有人經常在家做飯吃的， 因為他們都很忙。 而一個忙字， 也毀掉了他們寶貴的健康。 要知道， 外面的飯菜裡油鹽嚴重超標， 長期食用必得重病。 而為了預防疾病的發生， 我們務必學會自己動手做飯吃。 現在， 小編就來為大家說下有關拿破崙派的做法。
1.1蛋液顏色變白， 加入玉米澱粉拌勻， 香草醬加入牛奶
2.2糖和蛋黃混合， 手動打蛋器打至砂糖完全融化
3.12小火煮開後關火， 稍晾１－２分鐘後緩慢倒入蛋黃液中， 邊倒邊攪拌均勻
4.21然後再重新倒入鍋中， 小火加熱並不停攪拌， 至濃稠如漿糊狀即可關火，
5.1邊緣切割整齊， 雙手拎幾下面皮， 防止收縮（氣溫高時可再重播冰箱冷藏鬆弛）
6.2千層酥麵團擀成０．３CM厚的面片
7.表面刷蛋液
8.用叉子均勻地紮些小孔
9.烤箱中上層， 200度／１０－１５mins至表面金黃即可， 放涼後切成自己需要尺寸
10.每層鋪蛋黃醬， 放上切成片的草莓
11.再抹上一薄層蛋黃醬後， 放上第二片
12.如此鋪完全部三層共四片
13.剩餘的邊角料搗碎後混合剩餘的蛋黃醬抹在成品周圍， 粘上烤熟的杏仁片
14.再用可哥粉和糖粉隨自己喜好稍加裝飾即可
拿破崙派的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解和掌握都不一樣， 下面大家可以根據自己的理解去做一下。
