蔓越莓天使蛋糕的做法

人活著的每一天都離不開衣食住行， 這是最基礎的物件， 尤其是“食”， 它關係到人的生死存亡。 而要做好“食”這一方面， 你最好能夠自己學做每一道菜。 那麼， 下面就讓小編為大家介紹一下如何做好蔓越莓天使蛋糕這道菜。

1.12將蔓越莓浸泡在朗姆酒中一個小時

2.21瀝幹水分， 加入適量的麵粉， 攪拌均勻

3.將蛋白用打蛋器打發呈魚眼泡狀後

4.分兩， 三次加入適量的糖， 繼續打發

5.1打發好的蛋白用刮刀挑起， 糖蛋白呈倒三角狀但不滴落

6.2蛋白打發至九分時滴入幾滴白醋， 直至打到濕性發泡

7.低筋麵粉和玉米澱粉，

8.倒入準備好的蔓越莓

9.用橡皮刮刀輕輕把麵粉和蛋白攪拌均勻， 注意攪拌的時候， 用橡皮刮刀從底部向上翻拌， 不要劃圈攪拌以免麵粉起筋

10.攪拌好的蛋糕糊倒入模具

11.抹平， 手抓住模具用力震兩下， 把大氣泡震出來

12.放入預熱好的烤箱， 160度， 烤35分鐘左右即可出爐

大家看了小編的介紹， 是不是對這蔓越莓天使蛋糕非常感興趣， 那就不要在等待了， 趕快親手去嘗試嘗試。