培根又名煙肉， 是將豬肉經醃熏等加工的豬胸肉， 或其他部位的肉薰制而成。 煙肉一般被認為是早餐的頭盤， 將之切成薄片， 放在鍋子裡烤或用油煎。
今天我就用培根搭配雞胸肉， 以及其他的調料， 做一道美味的芝士培根雞肉卷。
最重要的一點是， 這道菜還需要搭配濃濃的芝士。
芝士培根雞肉卷需要的食材：
3塊雞胸肉 / 一包培根 / 適量馬蘇里拉芝士碎
少許帕瑪森芝士碎 / 2~3瓣蒜 / 一杯奶油
鹽一勺 / 紅辣椒面 / 黑胡椒粉少許
香芹葉（羅勒或者香蔥之類的都可以）
1.雞胸肉切成三釐米大小的塊， 先從中間對半切開，
2.黑胡椒粉、鹽、紅辣椒面和蒜泥一起倒進切好的雞胸肉裡， 可以按摩一下下， 讓雞胸肉的每一寸都沾上調料
3.雞肉醃制大約1個小時~~~然後拿出培根， 包裹住雞肉塊， 再用牙籤插進去保持造型
4.依次把培根包裹好的雞肉塊放進烤盤裡
5.烤箱預熱到200度， 把培根雞肉卷放進去烤大約15分鐘， 再把烤箱溫度調至170度烤30分鐘， 之後把培根雞肉卷拿出來， 同時把奶油澆上去， 均勻撒上馬蘇里拉芝士碎和帕瑪森芝士碎
6.繼續烤7~10分鐘直到芝士碎融化變成金黃色， 出爐後撒上香芹葉碎， 買不到香芹的話也可以拿小蔥代替
7.晚上來一份這樣嘖嘖冒著熱氣的芝士料理， 窩在沙發上看部電影， 再喝一罐啤酒，
