排骨營養豐富, 滋補效果明顯, 用來燉湯是非常不錯的。 玉米排骨蓮藕湯味道鮮美, 玉米的清甜讓湯汁更加入味。 玉米排骨蓮藕湯的做法簡單, 製作時可以先用鹽浸泡排骨, 這樣更入味。
1.玉米切成小段、蓮藕切片。 薑塊切出一兩片。 蔥打結。 肉排入鍋, 加水煮開, 滾一滾, 煮出血污浮沫, 倒掉水。 砂鍋內重新放清水, 將排骨放入鍋內、薑、蔥一起放入鍋中, 滴入少許料酒, 點火, 待砂鍋內水煮開後, 轉小火煲約三十分鐘, 再放入玉米、蓮藕, 一同煲制約十五分鐘。 煲好後去掉薑片、蔥結, 加入適量的鹽調味即可。
2.首先將買回來的排骨剁成小塊,
3.蓮藕買重播入清水中浸泡幾個小時, 然後洗去污泥去皮切大塊放入清水中備用;排骨焯水,