1補鈣健骨
洋蔥鈣質豐富， 可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美， 而且還含有鎂和鉀， 鈣磷比例也合適， 補鈣好吸收。
2改善腸道環境
洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣， 含低聚糖， 不被胃和小腸消化， 但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
3促減肥治便秘
洋蔥富含膳食纖維， 增加飽腹感和促進排便， 此外， 洋蔥產生的雙歧因數也有利於腸道通暢。
4解油膩
做一些高脂肪的葷菜， 例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味， 又能解油膩， 減少人體對脂肪的吸收。
5殺菌
洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，
6防癌
洋蔥富含槲皮素和硒。 前者抑制癌細胞活性， 阻止癌細胞生長， 後者是一種很強的抗氧化劑， 減輕體內氧化損傷。
7預防感冒
洋蔥微辣性微溫， 具有發散風寒的作用， 可以預防感冒， 也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。
8減輕身體炎性反應
洋蔥所含的前列腺素A， 是一種較強的血管擴張劑， 對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。
下面給大家推薦兩種洋蔥食療方：1醋泡萵苣葉和洋蔥
將洋蔥洗淨切絲， 再加幾片萵苣葉， 然後倒入蘋果醋， 沒過洋蔥絲即可。 經常食用可治療便秘， 穩定血壓， 還能有效改善睡眠。
2洋蔥外皮煎水喝
用洋蔥外皮煎水喝， 或多吃炒洋蔥， 可減輕眼睛的玻璃體混濁， 改善視力。
結語：看了本文， 以後炒菜的時候不妨多放一點洋蔥吧。
