新一期《英國醫學雜誌》刊登報告說， 瑞典卡洛琳醫學院等機構研究人員調查了3萬多名女性的健康資料， 她們出生於1914年到1948年之間， 其中有些人一直接受跟蹤到2009年。 分析顯示， 那些每個星期飲酒量在3杯以上者， 與不飲酒者相比患風濕性關節炎的風險要低52%；而每週飲酒4杯以上者， 與每週飲酒不到1杯者相比患風濕性關節炎的風險也要低37%。
上述對一杯酒的定義是相當於含15克酒精， 對飲用紅酒、啤酒等各種情況都進行了折算， 這些不同的酒類在預防關節炎方面都有相似的效果。 研究人員說， 關節炎是由免疫系統錯誤地攻擊關節部位的健康組織引起，
預防關節炎還可以吃什麼？
1、經常的吃新鮮的鳳梨， 可以減少患部的感染。
2、保證每天都吃一些富含維生素的食物， 如亞麻籽、稻米麩、燕麥麩等。
3、多食含硫的食物， 如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥。 因為骨骼、軟骨和結締的組織的修補與重建都要以硫為原料， 同時硫也是有助於鈣的吸收。
4、多食含有組氨酸的食物， 如稻米、小麥和黑麥。 組氨酸是有利於清除機體過剩的金屬。 多食用富含有胡蘿蔔素， 黃酮類， 維生素C與E以及含硫化合物的食物。 也可以多食含硫食物如大蒜、洋蔥、芽甘藍及捲心菜。
防治關節炎食譜
羊肉煨大蒜
用料：羊肉500克， 大蒜15克， 醬油， 食鹽適量。
製作：將羊肉洗淨切片， 入鍋中加水適量， 煮至將熟時放入大蒜， 再煨20分鐘， 加食鹽、醬油調味即成。
功效：羊肉益氣補虛、溫中暖腎。
木瓜生薑蜂蜜飲
原料：木瓜10克， 生薑10克， 蜂蜜30克， 粳米100克。
製作：將木瓜片裝入紗布袋中， 與洗淨後的粳米、生薑片一起放入鍋中。 加適量水， 煮成稠粥， 粥將成時取出紗布袋。 趁熱加入蜂蜜， 調勻即可。
功效：祛濕舒經， 散寒止痛。 用於風寒濕行老年類風濕性關節炎。
鱔魚辣湯
原料：鱔魚絲20克， 雞絲5克， 雞蛋1個， 麵筋5克， 水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、蔥、薑、麻油適量。
製作：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各一碗， 燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條， 加入醬油、醋、蔥、薑、鹽。 燒好後倒入雞蛋成花， 加入水澱粉勾芡，
功效：常用於關節炎、肌肉疼痛和風濕性關節炎等病症。
以上就是關於從飲食上防治關節炎的介紹， 但是需要注意的是， 飲酒有助預防關節炎並不能成為酗酒的藉口， 因為早有研究顯示酗酒會導致多方面的健康風險， 只有適度的飲酒， 才能對酒精用其利而避其弊。
