紅棗煮木耳， 其實是非常營養美味的一種搭配方式， 可以説明我們補充鐵質， 鈣質， 同時對防治缺鐵性貧血有很好的效果， 但是也要注意木耳不能夠和海鮮類食物食用， 而且紅棗也不要吃太多， 容易脹氣。
一、做法
將黑木耳洗淨， 紅棗去核， 加水適量， 煮半個小時左右
1.不要和海鮮一起吃， 否則容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、脹氣的時候， 先不要吃。
3.紅棗吃多會腹脹， 每次使用不要超過10顆。
4.木耳一定不要挑選發黴或有蟲眼的， 會影響美白祛斑的效果。
5.棗必須要求全幹的， 最好在夏天燉制。
二、黑木耳
木耳是木耳科真菌狀如耳朵，
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素K， 能減少血液凝塊， 預防血栓症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用， 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。
三、紅棗
1. 棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞：藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇，
轉化的物質；
2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少；
3. 棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的；
4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
