豆腐腦是豆腐製作過程中的一個半成品， 但是半成品也能食用。 美味的食物也是很多地方的特色小吃。 豆腐腦在家也能製作， 做法步驟有一定難度， 一般選用黃豆， 製作的時候要注意細節。
1.幹黃豆150克於頭天晚上泡水， 第二天早晨就泡發好了。
2.將泡好的黃豆裝入豆漿機， 加水至上下水位線之間， 大約是1000克清水的樣子。 超過了水位線豆漿機會報警停止工作。 沒有加完的水繼續留在水杯中， 等會兒再加；
3.蓋上豆漿機頭， 設定在果汁檔開機， 不到1分鐘就打好了。
4.將豆漿濾到大點的容器中， 豆渣倒回豆漿機，
5.再用濾網過濾到煮鍋裡。 經過再次過濾， 豆漿才會潤滑細膩， 做出的豆腐腦才光滑細膩有彈性。
6.將濾好的豆漿置火上大火燒至鍋邊冒泡， 改小火慢慢燒開。 這一步驟不可離人， 必須嚴密監督， 防止泡沫溢出澆滅爐火， 當然更重要的是防止一鍋豆漿全部溢出沒得吃了！！！撇去了泡沫還要讓豆漿繼續沸滾5分鐘以上才可以關火， 這樣豆漿才可以煮熟， 毒素才可以分解完成——一定要沸滾5分鐘以上哦！
7.事先準備好3克葡萄糖內脂， 沒有稱， 用湯匙量下， 這是3克， 大至可以堆起將湯匙底佈滿。 最好還是準備一部電子稱，
8.另準備一個有蓋的大些的容器， 將葡萄糖內脂放入， 加少許涼開水化開；
9.將煮熟的豆漿快速倒入葡萄糖內脂溶液中， 快速順一個方向攪勻即可；
10.蓋上鍋蓋靜置15分鐘左右即可。
