豆腐燉土豆的做法包括了哪些？

豆腐燉土豆， 我在做的時候還是需要準備一些肉的， 比較常見的主要有魚丸， 還有就是粉條或者粉皮等等， 這樣燉出來才會更加囂張， 味道也會變得更加好吃。 平時豆腐能補鈣， 還能補充大豆元素， 所以在平時還是比較受人歡迎的。

主料

3個土豆

250g豆腐

10個魚丸

配料

適量油

適量鹽

適量香葉

適量蔥薑蒜

適量花椒大料

適量粉條

適量醬油

適量醋

營養分析

豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有"植物肉"之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。

兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐為補益清熱養生食品， 常食之， 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 現代醫學證實， 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇， 為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。 也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。 豆腐含有豐富的植物雌激素， 對防治骨質疏鬆症有良好的作用。 還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能， 豆腐中的甾固醇、豆甾醇， 均是抑癌的有效成分。

製作步驟

1 土豆切成滾刀塊

2 鍋中放油放入花椒大料香葉

3 蔥薑蒜爆香

4 放入土豆塊

5 放入醬油調色調味兒

6 放點醋

7 放入鹽

8 放足夠沒過土豆的水

9 放入粉條

10 放入魚丸和豆腐， 蓋上鍋蓋兒， 燉到沒有湯汁即可出鍋，