青椒炒魷魚是一道非常著名的菜肴， 這道菜肴在我們的生活中非常的常見， 尤其是在街邊小攤點非常受歡迎， 這道菜以香辣為主， 鮮香四溢， 能夠迅速提起人們的食欲。 而青椒炒魷魚的做法有哪些呢？下面就來看看詳細的介紹吧。
做法一：
1、魷魚切成絲， 青椒、洋蔥掰成小塊， 薑、蒜、辣椒切好。
2、薑蒜爆香後將魷魚放入爆炒。
3、加入洋蔥、青椒爆炒， 最後加入鹽味精調味即可。
4、加入醋、糖和雞精， 炒勻即可。
做法二：
1、將準備好的青椒切好。
2、魷魚切好， 過一遍熱水盛出待用。
3、起鍋， 倒入火麻油， 熱後將蒜、薑倒入。
4、爆香後， 將魷魚倒入翻炒，
5、翻炒2分鐘左右， 魷魚熟了盛出來。
6、起鍋， 倒入火麻油， 然後將切好的青椒倒入翻炒。
7、翻炒至青椒變軟， 再將魷魚倒入一起翻炒。
8、1分鐘左右， 加入鹽、生抽、蠔油調位即可出鍋。
做法三：
1、魷魚去皮,攤平,橫豎劃刀,一般劃到留肉的8分之1處。
2、切長3釐米,寬1.5釐米的長方形,那幾根腳也那樣劃,也那樣長。
3、把切好的魷魚塊放入沸水燒上1分鐘,然後用冷水洗。
4、青椒也切成那般大小。
5、薑沫,青椒,魷魚一起炒,青椒變色後,放鹽,料酒,放少許水 ,悶1分鐘即可,放味精即可上盤。
