西葫蘆是比較常見的一種蔬菜， 西葫蘆的營養價值很高， 富含維生素c， 富含葡萄糖等營養物質， 另外西葫蘆的含鈣量也很高， 具有很好的補鈣的功效， 適當吃一些西葫蘆， 具有清熱利尿的效果， 有潤肺止咳的功效， 西葫蘆的做法有很多， 比較常見的就是西葫蘆炒肉， 我們來瞭解一下。
準備大小適中的西葫蘆一個，
準備豬肉一量，
準備適量的油和醬油，
準備少量的鹽和辣椒粉。
把西葫蘆清洗乾淨， 然後切成薄片。 把豬肉洗乾淨以後也切成片。 鍋中放入適量的植物油， 然後把肉放到鍋中炒熟。 肉變色的時候加入西葫蘆片，
繼續翻炒均勻，
可以稍微加一點點水，
這樣口感會更好，
然後放鹽，
放入醬油，
再翻炒數下。
盛盤，
就可以吃了。
西葫蘆本身比較愛熟，
另外本身比較愛出水，
所以炒的時間不要過長，
另外，
在出鍋的時候再放鹽，
避免出水過多。
西葫蘆炒肉的做法非常的簡單， 適當的吃一些對身體有很好的調理功效， 尤其是西葫蘆裡面富含膳食纖維， 有很好的促進消化的作用， 對於老年人來說適當的吃一些能夠預防便秘， 另外西葫蘆還是輔助治療腹脹水腫的一種常見的飲食， 對於慢性腎炎以及肝硬化腹水等患者來說， 適當的吃一些有有很好的調理的功效。
