如果把人體一日內需要的熱能和營養素合理地分配到一日三餐中去， 那麼， 午餐應占40%， 這樣才能滿足人體的生理狀況和工作需要。 但是很多上班的人選擇外賣盒飯， 也有的人選擇吃單位的工作午餐或自帶便當， 有的人選擇洋速食。 還有一小部分人為了保持身材， 乾脆不吃午餐。 究竟怎樣吃午餐更合理？
午餐選外賣盒飯合適嗎？
外賣盒飯等速食雖然能葷素搭配， 但為了節約成本， 多數速食不會提供最新鮮的時令蔬菜。 加上通常是大鍋飯， 不僅口味欠佳， 也很少提供水果， 經常食用會使人產生厭煩心理。
由於很難吃到可口的午餐， 許多人把一天的美食希望都寄託在晚餐。 豐富的晚餐往往使人胃口大開， 難免吃得超量。 這樣的飲食方式不僅會導致肥胖， 還會造成身體代謝紊亂， 比如感覺餓的時候吃一點東西就飽了， 或者吃了東西以後胃不舒服。 一些在辦公室工作的人因為經常腹痛反復檢查， 卻查不出原因， 不經治療， 腹痛又會自行消失， 就是因為長期不規律的飲食造成的胃腸神經官能症。
白領一族午餐應常吃的食物
辦公室一族習慣久坐於辦公桌前，
萵苣：具有開通、消積的作用， 富含維生素C、天然葉酸、鐵， 常食萵苣， 促進腸蠕動， 預防便秘。
空心菜：含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素， 有治療便秘、便血、痔瘡的作用。
韭菜：有“洗腸草”之稱， 它含有較多的粗纖維， 且比較堅韌， 不易被胃腸消化吸收， 促進大腸蠕動， 夏天建議偶爾食用。
菠菜：菠菜性涼、味甘， 有養血、止血、潤燥、滑腸、通便的作用。
紅薯：涼血活血， 寬腸胃， 通便秘， 慢性便秘者食之尤宜。
白蘿蔔：生吃可促進消化， 其辛辣的成分可促胃液分泌， 調整胃腸功能。 另外， 所含豐富的粗纖維，
