豬蹄的營養價值很高， 裡面富含膠原蛋白。 具有不錯的滋補功效， 豬蹄裡面富含微量元素， 有一定的補氣血的功效， 另外對於產婦來說， 還有催乳下奶的作用， 豬蹄的做法有很多， 今天簡單向大家來介紹幹鍋豬蹄的做法。 我們來看一下這方面的內容。
準備豬蹄兩隻，
準備藕一個，
黃瓜一條，
準備半隻洋蔥，
準備適量的萵筍。
準備幹鍋料一包，
另外準備蔥薑蒜，
準備適量的香菜！
先把豬蹄清洗乾淨， 把豬蹄上面的豬毛去掉， 然後剁成塊兒， 冷水下鍋， 放點料酒， 放兩塊薑片， 在高壓鍋裡面壓八分鐘左右， 然後放上蔥，
把豬蹄撈出，
放入盤中，
鍋中放少許油，
放適量的冰糖，
等冰糖完全融化以後，
成焦黃色的時候，
把豬蹄放到鍋中，
翻炒均勻，
讓豬蹄上色，
注意在炒的時候不要把糖炒糊。
把豬蹄先撈出，
鍋中留有底油，
然後把幹鍋料放到鍋中，
用小火翻炒，
然後放入薑片，
放入蒜片，
放入紅辣椒段，
繼續小火翻，
炒出香氣。
然後把豬蹄放到裡面一起翻炒，
再把藕片洋蔥片和黃瓜片，
一起放到裡面翻炒。
然後把高壓鍋裡面的高湯，
放入適量在鍋中。
大火燒開，
翻炒數下，
然後收湯，
直到湯速食的時候，
起鍋裝盤。
這樣幹鍋豬蹄就做好了， 幹鍋豬蹄吃起來香辣無比， 具有促進食欲的功效， 尤其在冬天的時候， 適當的吃一些有很好的驅寒保暖的作用，
