喝湯是一種非常健康的飲食方式， 因為湯中有食物的精華成分， 營養價值非常高， 對身體的滋補作用非常強。 喝湯雖然能補身體， 但是喝哪種湯最補身體是不少人想要瞭解的問題。 而包含山藥的湯是比較不錯的選擇， 下面就來看看山藥胡蘿蔔蓮藕排骨湯怎麼做比較好吧。
胡蘿蔔：味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食， 潤腸通便， 殺蟲， 行氣化滯， 明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
山藥：
做法一：
1、山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質， 極易消化， 所含營養素可為人體所吸收， 能有效改善體質虛弱與消除疲勞。
2、婦女有貧血、白帶或習慣性流產者， 可利用山藥來改善。
3、此湯不僅可開胃， 亦能補充體力， 增加身體的抵抗力。
4禁忌
1、排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。 食用豬肉後不宜大量飲茶。
2、胡蘿蔔：不要過量食用。 大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化， 變成橙黃色。
3、山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
做法二：
1、豬小排用清水泡20 分鐘， 除去血水， 山藥， 胡蘿蔔用小刀刮去皮。 紅棗適量。 山藥粘粘的東西很好， 別洗太多， 我用的是切好的棗幹如果是大棗， 最好切成瓣
2、鍋中放入冷水， 小排放入鍋裡， 煮沸， 一定要冷水放入， 不然肉質口感不好
3、撈出炤好水的排骨， 胡蘿蔔， 山藥切塊， 薑拍好
4、把排骨， 山藥， 胡蘿蔔和適量紅棗， 拍好的薑一起放在高壓鍋中， 放水沒過菜
5、蓋好鍋蓋， 放在電磁爐上， 選擇蒸煮一檔， 設置時間為30分鐘
6、出鍋， 放入適量鹽， 小蔥。
