大骨頭燉土豆是比較常見的家常做法， 有不錯的營養價值， 具有很好的調養腸胃， 提高免疫力的作用， 有很好的補鈣的作用。 大骨頭燉土豆的時候儘量少放油， 因為骨頭當中油脂含量還是比較多的， 這樣吃起來會更為健康， 在提高免疫力， 促進消化方面的功效會更好。
食材用料：大骨頭適量、土豆1個、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、蔥適、薑適量、蒜適量、八角適量、雞精適量。
大骨頭燉土豆的做法
1.準備好大骨頭用清水洗淨
2.準備土豆1個洗淨備用
3.土豆切塊
4.鍋裡水燒開
5.把骨頭倒入鍋裡
6.飄上來的血沫撇乾淨
7.血沫沒了放三片姜， 蓋上鍋繼續煮2分鐘， 打開鍋繼續撇沫
8.沫沒了把骨頭撈出來， 湯備用
9.把湯倒入容器備用
10.準備蔥薑蒜
11.鍋裡倒入油燒開
12.把蔥， 薑， 蒜， 八角倒入鍋裡
13.把骨頭倒入鍋裡翻炒
14.倒入生抽， 老抽。 繼續翻炒上色
15.把土豆倒入鍋裡翻炒
16.把準備好的湯倒入鍋裡就可以了， 蓋上鍋
17.小火熬15分鐘加入白糖， 鹽， 雞精， 大火收汁。
