除了做香腸,這其實是我家最經常的早餐食譜之一.
各種的煎餅,雜糧的,雞蛋的,
北方人都偏愛各種煎餅,尤其是春天,
韭菜雞蛋煎餅是隔天一做,因為都愛吃!
今天在煎餅糊裡邊加了些糯米粉,
吃起來有點Q,就算是涼了也很好吃!
蝦米代替了花椒粉,味道剛剛好!
米漿平時都是甜的,今天做成的鹹口的,
味道也不錯,很香!
蝦米韭菜糯米煎餅
材料:麵粉150克、糯米粉55克、蝦米30克、韭菜60克、鹽1/2+1/4小匙、清水350克、
雞蛋4個小的柴雞蛋(或3個大的)、玉米油3大匙
蝦米韭菜糯米煎餅的做法
1。 蝦米剁碎。
2。 麵粉加入糯米粉、鹽、碎蝦米和切成粒的韭菜混勻。
3。 加入清水、蛋液攪拌至均勻無顆粒。 再加入玉米油拌勻成煎餅糊。
4。 平底鍋中入適量油(約1大匙)， 燒至5成熱時， 舀入適量煎餅糊， 讓其自然攤平。
5。 中小火煎至底面金黃， 整個餅凝固時， 在表面淋上些油， 用木鏟抹開。 、
6。 翻面， 把另一面也煎至金黃即可出鍋。
小提示
黃瓜和蝦米能一起吃:黃瓜若與蝦米搭配， 可製成家常菜蝦米拌黃瓜， 具有清熱、利尿、補腎的功效。 適合於治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病症。
韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟詵在《食療本草》中記載：“韭不可與蜜及牛肉同食。 ”蜂蜜性平， 味甘。 李時珍日：“生則性涼， 故能清熱;熟則性溫故能補中;甘而和平故能解毒;柔而濡澤， 故能潤燥;緩和去急， 故能止心腹、肌肉瘡瘍之痛;和可
韭菜的營養價值
韭菜， 又名壯陽草。 韭菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量較高， 尤其維生素含量豐富且全面， 鈣、磷、鐵等礦物質亦很豐富。 韭菜的營養價值有許多...
