導讀
我是吃貨我自豪， 多少父母也以孩子能吃倍感欣慰， 本篇分享一個超美味早餐——培根蛋捲的做法， 對於吃貨來說， 這美味看一眼就有胃口大開的衝動啊……
▲怎麼樣， 看起來是不是超贊呢?聞著香， 看著誘惑， 外酥裡嫩， 鮮甜多汁， 而且還很有營養， 製作簡單， 食用方便哦~
原料：雞蛋;培根(就是火腿);蔥花;
調料：黑胡椒粉;鹽;
做法：
1、培根入不粘鍋， 兩面都小火煎一下(鍋內不用加油， 培根本身有油， 要煎透， 因為培根本身是生的)。
2、雞蛋加蔥花黑胡椒和少許鹽打勻(加蔥花和黑胡椒都是為了去蛋腥。 鹽要少加或不加，
3、不粘鍋內不用另外加油， 利用煎培根煎出來的油攤蛋皮。 蛋液到入不粘鍋， 晃動鍋子， 使其鋪勻。 小火煎至蛋皮稍凝固。
4、待蛋皮沒有完全凝固的時候， 放上培根， 再稍煎一會， 蛋皮差不多都凝固的時候， 利用鏟刀輔助蛋捲卷起。 卷起後， 再兩面稍煎一下， 防止蛋捲裡面不熟， 也可以使蛋 卷更好的定型(煎的時候， 一定要小火。 否則蛋皮容易焦。 蛋皮不能煎的太老， 否則卷的時候容易斷。 卷的時候會比較燙， 可以先關火， 用鏟刀輔助卷也會好很多)。
5、火腿用和培根同樣的處理方法， 卷成蛋捲(火腿沒有培根的油多， 煎蛋皮的時候， 可以適當加些沙拉油。 最好用廚房紙沾了油把不粘鍋擦一遍)。
6、蛋捲稍放涼後， 切塊裝盤。
7、吃到肚子裡去……(""v"")Perfect!!!
