做法步驟
1、夾心肉糜提前放花椒水， 生抽， 老抽， 五香粉， 魚露， 一點點鹽和生粉調料一個方向拌好。
2、雞蛋放一點點鹽完全打散。
3、迷你鍋裡放一點點油燒熱， 放入一勺半的蛋液， 鋪滿鍋底。
4、大概這麼大的勺子。
5、然後蛋液上層還有薄薄一層未完全幹時， 將鍋取下來， 放入肉糜， 肉糜儘量弄成長條形， 而且靠一邊擺放。
6、然後將蛋皮的另一邊對折過來， 用薄一點的勺子(我用的舀肉餡的木片)將邊一點點輕輕地壓一圈， 整出餃子的形狀來。
7、然後鍋放下火上最後將邊緣的蛋液燒幹這樣邊緣也就密合起來了。
8、最好以後隔水蒸熟(水開後中火7、8分鐘的樣子)，
心情故事
蛋餃其實很簡單， 最重要的就是把蛋皮攤漂亮了。 家裡有一個正好煎雞蛋大小的小鍋， 拿來做蛋皮挺好。 雖然速度慢了點， 應付家裡吃吃足夠了。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
