上班族的起床時間緊迫， 沒有太多時間準備早餐。 這款火腿腸花卷就很便捷， 花卷可以頭晚提前做好， 晾涼後密封放入冰箱保存， 第二天早上起床後， 再放入蒸鍋中蒸幾分鐘， 洗漱好就可以開吃啦!
火腿腸花卷的材料：
麵粉300克、酵母3克、溫水約160毫升、火腿腸適量
火腿腸花卷的做法：
1.將酵母放入溫水中， 拌勻後稍稍靜置一會兒， 使其完全溶解;
2.將溶液倒入麵粉中， 一邊倒一邊用筷子攪拌;
3.攪勻成棉絮狀;
4.用手將其抓揉成團， 再反復揉壓;
5.一直將其揉成表面光滑的麵團;
6.將麵團放入盆中， 蓋上蓋子或濕紗布，
7.當麵團發酵至2倍大時， 說明已經發酵好了;
8.將發酵好的麵團取出， 放在撒有一層薄粉的案板上， 充分地揉壓出裡面的空氣;
9.要將其再次揉成表面光滑的麵團， 再蓋上濕紗布， 靜置鬆弛約10分鐘;
10.鬆弛後的麵團用刀切成兩份， 再分別揉搓成條;
11.用刀切開成約25克重的劑子;
12.將火腿腸除去包裝， 切成兩段;
13.將劑子揉搓成細長條， 長度約為要捲入的火腿腸長度的3倍;
14.將麵條由一頭開始沿火腿腸纏繞起來， 製成生胚;
15.將生胚用濕紗布蓋起來， 再餳20分鐘;
16.餳好的生胚放入蒸鍋中， 蓋嚴鍋蓋， 大火隔水足汽蒸， 約12分鐘後關火， 再等約3分鐘後開蓋取出即可。
