手工香酥蛋捲的做法

做法步驟

1、將兩個雞蛋和沙拉油放一起， 攪拌透徹。

2、在打散的蛋液裡， 放低筋麵粉、綿白糖、黑芝麻、水， 攪拌均勻， 和的稀點。

3、不粘鍋不放油， 挖一勺麵糊， 用勺子背輕輕地往外攤成薄餅。

4、一面煎略黃， 換另一面煎。

5、取出快速用筷子夾住一邊卷起來， 速度快好定型， 用筷子壓一會定型。

6、全部卷好， 大功告成。 嘗一口， 咦?軟的， 不酥。 咋辦咋辦?有了， 烤箱可以讓水分蒸發!試試， 烤箱預熱160度， 烤15_18分鐘。

7、改進後， 又香又酥， 探索成功， 發菜譜咯!

小貼士

面和幹了， 不容易攤成薄餅;攤餅時要輕輕地， 不然面皮會跟著跑， 就不成型了， 這次不能記錄參考總量，

心情故事

零食中很喜歡吃蛋捲， 也想嘗試著做蛋捲， 今天第一次嘗試， 記錄做的過程， 成功就發菜譜， 不成功就不發菜譜， 探索使人進步， 成功使人快樂， 不斷學習， 不斷改進才能可持續發展。