很多人把魚膠買回來卻不知道如何食用， 其實魚膠的吃法與很多滋補品一樣非常有講究， 吃的好可以強身治病， 吃不對如同白吃一樣。 魚膠怎麼吃方法是正確的?魚膠的功效與作用有哪些?什麼人適合吃魚膠?
魚膠的做法
花膠菱角薏米粥
材料：菱角500克， 生薏米100克， 花膠150克， 陳皮半個， 粘米適量， 鹽少許。
做法：將各材料分別用清水洗淨備用;菱角去殼取肉， 花膠先用清水浸透發開並切塊;瓦煲內加適量清水， 猛火煲至水滾後放入材料， 候水再滾起改用中火繼續煲至粘米開花成稀粥， 調味即可食用。
功效：花膠菱角薏米粥可健脾去濕、解毒散結、滋養肝腎;特別適用於：卵巢囊腫，
雞肉鮮奶燉魚膠
材料：鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生薑兩片。
做法：魚膠先用水洗淨可用急凍雞腿一隻， 去皮， 去骨， 折絲。 生薑用水洗淨之後， 去皮， 切成片。 將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內， 蓋上盅蓋， 隔水燉四小時， 加鹽調味， 即可以食用。
功效：此燉品潤澤肌膚、滋補養顏,消除黑眼圈。 經長食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現黑眼圈症狀。
魚膠桂圓肉燉水鴨
材料：魚膠15克， 水鴨2只(約1斤)， 淮山30克， 圓肉30克。
做法：水鴨劏淨， 去內臟。 斬件;魚膠用水浸開， 切塊， 淮山洗浸1小時，
功效：適用於益氣養血， 養陰退熱。 熱病後， 產後， 勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者， 症見肌熱煩渴， 胃納不佳， 或面色潮紅， 或虛煩不眠等， 亦可用于婦女經來發熱。 感冒者不吃
花旗參枸杞燉魚膠
材料：花旗參5克.枸杞適量， 花膠30克， 生薑2片， 紅棗3-4個
做法：花膠預先浸透發開， 切成塊狀， 備用。 將已經用清水洗淨的花旗參、枸杞、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內， 加入適量的水。 蓋上燉盅蓋， 放入鍋中， 隔水、溫火燉2小時即可取出， 加入幼鹽調味即可。
功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、早洩等症。
魚膠銀耳蓮子湯
材料：魚膠15克，
做法：將上述材料洗淨之後放入電燉鍋中燉2-3個小時， 跳入冰糖即可食用。
功效：本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。 女性常食用可起到嫩膚美容的效果
薏米百合燉魚膠
材料：魚膠15克， 百合15克， 薏米40克， 豬肉50克。
做法：將材料洗淨， 魚膠百合薏米一起放入燉鍋中， 燉2-3個小時， 在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。
功效：此湯有美白潤膚養顏之功效。
魚膠枸杞子粥
材料：魚膠15克， 枸杞15克， 粳米50克， 白糖適量。
做法：將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內， 加水500ml， 調自動擋燒至沸騰， 待米開花， 湯稠時， 停火燜5分鐘加入白糖即可。 每日早晚溫服， 可長期服用。
功效：滋陰、補肝腎， 益精明目。
魚膠的功效
魚膠又稱魚肚， 它不是魚的胃， 而是某些魚類的鰾(魚類在水中調節升浮的器官)經脫水幹制而成， 因其富含膠質， 故稱為魚膠、花膠或魚旋膠， 別名為魚白、魚浮、魚泡及魚蔔。 有分析資料顯示， 魚膠內蛋白質含量達84.2%， 脂肪僅為0.2%。
魚膠富含膠原蛋白， 膠原蛋白在人體皮膚的結締組織裡與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織， 形成網狀結構， 有一定的機械強度， 是承托人體曲線的物質基礎。 此外， 膠原蛋白還有一定的生物活性， 它參與細胞的遷移、分化， 使皮膚、骨骼和血管等保持一定的機械強度與彈性。
對愛美的女性來講， 魚膠是補充膠原蛋白，
在食療方面， 中醫學認為， 魚膠味甘性平、養血止血、補腎固精， 可用它配合中藥治療風濕性心臟病、脈管炎等;魚膠具有補氣血、養容顏之功效， 可用於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者;魚膠可助人體消除疲勞， 對外科手術病人的傷口恢復也有一定幫助。
魚膠並沒有明確的食用量標準， 作為食療用品，老少皆宜。魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內，加一定量的開水，燉約兩個小時。可根據個人需要輔以西洋參、高麗參等補品，再加入冰糖燉半小時即可。品質佳的魚膠燉好以後，若沒加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。
魚膠的適宜人群
1.女性：對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。
2.男性：食用魚膠，能補精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
3.孕婦：懷孕便可食用.臨產前可多吃幾次.這樣產後會舒服些,寶寶出生後皮膚也會更白更健康!
4.老年人：花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。
5.體弱者：魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。
結語：因為魚膠裡含有豐富的膠原蛋白，所以這種名貴食材非常適合女性朋友食用，今天小編給大家推薦的這幾款食療方，大家在食用時要找准自己的“位置”。適當的運動可以加快腸胃吸收魚膠的營養，這裡給大家推薦42式太極拳，經常練習對身體是非常有好處的。
作為食療用品，老少皆宜。魚膠的吃法有很多種，簡單的一種是將適量魚膠放入鍋內，加一定量的開水，燉約兩個小時。可根據個人需要輔以西洋參、高麗參等補品，再加入冰糖燉半小時即可。品質佳的魚膠燉好以後，若沒加入其他補品，湯水為透明狀，基本與開水無異，膠體滑而不膩，口感良好。魚膠的適宜人群
1.女性：對愛美的女性來講，魚膠是補充膠原蛋白，保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白，其所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且有彈性。
2.男性：食用魚膠，能補精益血、使精神飽滿，最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
3.孕婦：懷孕便可食用.臨產前可多吃幾次.這樣產後會舒服些,寶寶出生後皮膚也會更白更健康!
4.老年人：花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病症，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。
5.體弱者：魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。
結語：因為魚膠裡含有豐富的膠原蛋白，所以這種名貴食材非常適合女性朋友食用，今天小編給大家推薦的這幾款食療方，大家在食用時要找准自己的“位置”。適當的運動可以加快腸胃吸收魚膠的營養，這裡給大家推薦42式太極拳，經常練習對身體是非常有好處的。
