做法步驟
1、準備好鵪鶉蛋， 先清洗乾淨。
2、涼水下鍋煮八分鐘左右。
3、煮熟後立刻放到涼水中， 然後剝掉皮洗乾淨。
4、鍋中放油後放入冰糖翻炒片刻， 小火。
5、然後放入鵪鶉蛋翻炒均勻。
6、接著加入適量水， 放入幹紅辣椒、花椒、大料、香葉、老抽和鹽。 小火慢燉十分鐘。
7、收一下湯汁就可以了。
8、味道還不錯。
9、其實做法很簡單， 平時燉肉怎麼做這個還怎麼做就可以。
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