肉沫蒸鵪鶉蛋的做法

做法步驟

1、將豬肉切小塊和蔥薑一起放進料理碗裡;

2、用料理棒攪打一分鐘;沒有料理棒用其它的方法把肉剁或絞成餡就可以;

3、打到自己想要的細膩程式即可;

4、放入雞蛋， 少許鹽、白糖、生抽， 用筷子順時針攪拌均勻;(我這裡用的肉比較多， 所以圖片上是一顆雞蛋， 150g瘦肉用半顆雞蛋就可以了)

5、攪拌好的肉餡;

6、揪出一小塊肉餡， 做成小碗狀， 依次擺在盤子裡， 中間一個， 邊上六個， 像朵花一樣;

7、把鵪鶉蛋敲破放到小肉餡碗裡;

8、蒸鍋燒開水， 把盤子放進去， 大火蒸15分鐘;

9、一盤適合寶寶吃的肉沫蒸鵪鶉蛋就OK了， 對於喜歡吃肉肉的小朋友來說，

一定會喜歡上的。 我家多多看到的時候說：媽媽， 它好像一朵花啊!!然後一口一個就給消滅掉一半了， 不能全吃完， 吃完長肉肉啊!!哈哈!

10、簡單方便， 好做還好吃， 是我給女兒做飯的標準， 喜歡的話你也試試， 將它納入你家年夜飯的菜單吧!!平時早晨也可以做這個當早餐， 肉餡提前準備好就可以了。

小貼士

可以把肉剁成餡， 也可以用其它料理機絞成餡， 用純瘦肉來製作。

心情故事

過年怎麼能沒有肉呢， 有肉還得有蛋啊， 這道菜集瘦肉和蛋類於一體， 做的小小的， 一口一個， 正好適合多多這樣的四歲寶寶哦。 要說起這個肉沫鵪鶉蛋， 最早我做的是太陽肉， 是在盤子裡鋪滿肉餡， 中間打顆雞蛋， 蒸熟， 看起來像個太陽一樣，

那是我十幾歲的時候有一次在某本食譜上偶爾看到的， 因為我爺爺愛吃肉， 所以我就現學現賣蒸了一份給爺爺吃， 爺爺當時特別喜歡， 後來隔段時間就讓我給他做一次， 自從爺爺去世以後， 我也就沒再做過這道菜了， 直到有了閨女， 而閨女也喜歡吃肉肉…………為了將就小朋友的小嘴巴， 我沒有做成原來那種樣子， 而是改良了一下做成了小個的， 雞蛋也換成了鵪鶉蛋， 小妞果然很稀罕。