遠離偽劣食品的方法

【導讀】遠離偽劣食品的方法， 由於市場上偽劣食品實在是太多了， 一直在危害人們的健康， 因此有越老越多的人關心食品安全問題， 但是又不太會辨別， 下面小編為大家介紹遠離偽劣食品的方法。

遠離偽劣食品的方法

一防“豔”

在採購食品時， 首先要看顏色， 如果過於鮮豔不自然， 儘量少買。 某些不法商販會在一些水果或休閒零食中無節制添加人工色素， 以保持商品外觀的鮮豔。 雖然很多添加劑與人工色素是無毒的， 但是這種合成色素還是少吃為好。

典型食物：冬天吃柳丁比較多， 有些柳丁顏色格外豔麗，

這時就要小心了， 它有可能已經被染過色， 或者在皮上打了些石蠟。 在購買豬肉時， 如果發現豬肉肉色較深、肉質鮮豔， 脂肪非常薄， 說明可能使用過“瘦肉精”.正常幹辣椒是暗紅色的， 這是因為天然辣椒素經過光照後會褪色， 如果添加了蘇丹紅， 辣椒就會長期保持鮮紅， 不易褪色， 大家應當謹慎購買。

二防“白”

顏色太白的食物也不要選， 尤其是一些麵食。 麵粉中天然含有微量的胡蘿蔔素， 因此， 饅頭、花卷， 豆包等有一點黃色是正常的， 過於潔白可能是加了增白劑， 而過量添加增白劑對消化系統和肝臟有損害。

典型食物：除麵食外， 銀耳也要防過白。 銀耳的正常顏色應該是淡黃的， 顏色太白可能是經過硫磺薰蒸的；又白又胖的豬蹄也不能買，

它有可能是用藥水浸泡過的， 黃瘦的豬蹄才正常。

三防“長”

保質期過長的食品， 要提防防腐劑過量， 長期進食含大量防腐劑的食物對健康不利。 此外， 食物營養成分的損失與保質期延長往往正相關， 食品保質期越長， 營養成分流失越多。 比如蛋白質可能在細菌和酶的作用下出現流失， 而維生素C、B1、D和泛酸等會流失更多。

典型食物：很多人喜歡買進口食品， 但進口食品保質期一般較長， 這有可能會影響到食品的品質， 建議大家選擇新鮮、營養、健康的“本地食物”.通常果汁汽水的保質期為3~6個月， 餅乾保質期為2個月以內。

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