原料：麵粉豬肉小蔥葉 薑雞蛋大蔥蔥白 酵母
酵母用溫水化開
加入麵粉中 然後加入溫水 和成麵團 蓋上蓋子醒一會兒
大蔥蔥白和姜切成末
豬肉剁成肉泥
取一個碗 將豬肉 蔥薑放在一起 加入半碗水攪拌均勻
攪拌均勻之後加入一個雞蛋 加入鹽 雞精 十三香 料酒 一品鮮醬油 香油順著一個方向攪打均勻
麵團發到是原來麵團的1.5倍 用手一扣 有大量氣泡 這就可以了
取出 切成小劑子 擀成小包子皮
放上豬肉大蔥餡
包成小包子 小包子的大小和雞蛋差不多大
全部包好
平底小煎鍋燒熱後加入油
放入包子用小火煎
煎包子的時候用一點麵粉加水勾兌成麵粉水 小蔥切成圈
等包子底煎至淺黃色的時候 倒入麵粉水 水量大約是包子高度的一半
馬上蓋上蓋子
等麵粉水徹底收幹了 順著鍋邊淋入一點油 將底部煎至金黃色 然後翻過來 將另一面也煎成金黃色
頂部煎至有點淺黃色 就可以出鍋了
撒上小蔥 如果有黑芝麻撒上一點更好看
麵團材料：高筋粉200克、低筋粉90克、乾酵母6克、鹽6克、細砂糖30克、奶粉12克、全蛋1個、水60ml、湯種75克、黃油30克。 餡料材料：火腿丁50克、蔥花50克、雞蛋液半個、沙拉油1小匙、鹽... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
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黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
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