用料
素雞一卷蔥薑蒜生抽 老抽 耗油適量鹽 雞精適量幹紅辣椒一個
紅燒素雞的做法
素雞切約一釐米厚的薄片， 鍋裡放油煎至兩面發黃出鍋備用。
鍋裡放適量油， 爆香蔥薑蒜 幹紅辣椒
倒入素雞， 加老抽 生抽 耗油， 翻炒均勻
加入清水或高湯， 大火燒開， 中小火慢燉， 讓素雞吸收湯汁
湯不要收幹， 放入適量鹽和雞精調味
美味出鍋
小貼士能吃辣的可以多放些辣椒， 不愛可以去掉， 對於我們家一個就足夠了
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