家常美食 幹鍋手撕包菜的做法

幹鍋手撕包菜的做法

1.包菜撕小塊， 用淡鹽水浸泡洗淨

2.五花肉去皮切薄片， 蒜也切片， 幹辣椒洗淨用剪子對半剪開

3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀

4.加入蒜片繼續煸出香味

5.大火放入瀝幹水分的包菜、幹辣椒繼續翻炒

6.接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟

7.起鍋前加雞精， 沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可

加分技巧

起鍋前加入家樂熱炒鮮露快炒即可。 鮮露使菜式更加色香味俱全

烹飪技巧

舞語：

1、經常吃對皮膚美容也有一定的功效， 能防止皮膚色素沉澱， 減少青年人雀斑，

2、手撕的好處是減少與金屬的接觸可以很好的保留住營養素， 同時也更容易入味;

3、料酒和醋放一點點就好， 起去腥增味作用。