做法步驟
1、準備好食材， 速凍甜玉米粒與豌豆， 兩個草雞蛋， 剩米飯一碗。
2、起油鍋， 先把鍋子燒熱， 放入冷油， 等油七分熱時再煸炒食材， 這當中有兩分鐘空檔， 可以去切香腸， 給玉米粒， 豌豆焯下水。
3、另外弄一鍋子， 放入開水， 把豌豆與玉米粒焯下水。
4、雞蛋敲開只取蛋黃， 整個雞蛋也行， 但炒出來沒有那麼好看有食欲感。 香腸洗一下切丁， 這時候玉米粒與豌豆已經焯好水， 取出過涼水備用， 瀝幹水份。
5、這時候油燒熱了， 放入香腸丁， 開中火先翻炒一分鐘。
6、接著放入冷米飯， 中火慢炒， 我大概用了兩分鐘將米飯全部炒散，
7、米飯炒散後放入豌豆與玉米粒， 翻炒片刻， 放入蛋黃， 開大火快速翻炒， 讓蛋液均勻的裹上米飯。
8、加入鹽繼續翻炒， 看到蛋黃凝固了， 再翻炒幾下就可以出鍋了， 快手炒飯的同時， 節約時間的同時得保證食物安全， 一定要炒透出鍋。
9、裝碗， 美美滴蛋炒飯開吃啦， 神速吧， 你也來做下試試吧， 很方便的， 好吃又營養健康， 而且還省時間， 早餐吃得開開心心出門^_^
小貼士
甜玉米粒與豌豆是速凍的， 焯下水已燒八九成熟了， 放米飯中稍微炒一分鐘左右就行了。
心情故事
每次做晚飯時， 我經常會多放一些米， 多做一大碗飯， 早上來不及吃早餐， 可營養要跟上， 炒個蛋炒飯吃， 美味營養健康， 又省時間， 自己動動手，
