天天辛苦學習.工作的你, 最大的樂趣無非就是玩.吃。 玩的地方有很多, 吃的地方也很多, 但是好吃的地方卻很少。 與其盲目找尋, 還不如自己動手。 下面, 我就來給大家介紹一下有關菜菇扒豬蹄的做法。
1.將豬蹄拔去細毛, 洗淨, 用刀在中間劃口, 用加了料酒和姜片的水飛過;將蔥切段, 薑拍塊, 與豬蹄一同放入鍋中, 加適量水及除鹽外的所有煮料, 大火燒開, 打去浮末, 中小火慢燉, 直至熟爛再加鹽煮10分鐘即可撈出
2.將熟的豬蹄切成兩半(我覺得要是能拆去骨頭更好, 可是兒子一直叫餓, 沒時間細弄, 只好帶骨做了)
3.油菜洗淨, 切成四半, 香菇也切成兩半, 用加了鹽和油的水焯過過涼
4.起熱鍋, 入油, 三四成熱時加入蔥薑蒜爆香, 加高湯、白糖、蠔油、生抽、料酒等, 下豬手、香菇、油菜燒5分鐘, 加鹽、胡椒粉調味, 淋麻油即可
現實生活中, 會做菜的男人不多。 但有了菜菇扒豬蹄的完成攻略, 男士朋友們肯定能獨自做好。 而如果你能為心愛的她做好這道菜, 你們的感情必然得到前所未有的昇華。